Bizcocho de chocolate y avellanas

220 g de azúcar

200 g de chocolate negro

150 g de mantequilla

5 huevos

200 g de avellanas molidas

Fundir el chocolate, la mantequilla y el azúcar al baño maría. Retirar del fuego y, una vez fuera, añadir las yemas una a una, mezclando bien después de cada yema. Añadir las avellanas molidas.

Montar las claras a punto de nieve bien firme, y mezclar con la preparación anterior, con movimientos suaves.

Verter en un molde engrasado y enharinado. Hornear 50 minutos a 180º.

Queda húmedo y jugoso por dentro, y Beíta dice que sabe a ferrero rocher, no os digo más. Que lo disfrutéis.

Receta de Maelle 21, en Marmiton. Gracias.