La pasta y su mundo

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De unico coquendi modo

lunes, 14 de diciembre de 2009

Galletas de quesitos



3 quesitos en porciones

90 g mantequilla ablandada

60 g azúcar

1 cucharada de azúcar vainillado

1 cucharadita de levadura

200 g harina

20 g azúcar para la decoración.


En una ensaladera mezclar los quesitos, la mantequilla, el azúcar y el azúcar vainillado hasta conseguir una masa lisa.

Añadir la harina y la levadura tamizadas y mezclar bien. Queda una masa un poco arenosa (porque son sablés). Si queda demasiado arenosa se puede añadir un chorrito de leche, con mucha precaución.

Extender con el rodillo y cortar con moldes de galletas. Poner los 20 g de azúcar en un plato llano. Pasar la 'cara' de cada sablé por el azúcar e irlos poniendo en una placa de horno. Hornear unos 12 minutos en el horno precalentado a 180º.

El sabor de los quesitos no se nota al comer la galleta, pero les da un gusto muuuuuy rico.


Esta receta es de Paprikas. Gracias.

2 comentarios:

Charo dijo...

¡¡qué galletas tan curiosas!!! las probaré. Un saludo.

Pineda dijo...

Y salen riquísimas. Ya verás cómo les gustan a tus niños. Un beso.