2 latas de sardinas (75 g peso escurrido)
90 g mantequilla ablandada
90 g queso Philadelphia
un poquito de cebolla fresca (como un dedito)
1'5 cucharadita de mostaza a la antigua
un chorrito de zumo de limón
sal y pimienta
cebollinos
otras hierbas (perejil, cilantro)
Se ponen todos los ingredientes (menos las hierbas) en un recipiente y se baten con la batidora. Al final se añaden los cebollinos picaditos y las otras hierbas si se quiere.
Para darle más textura de 'rillettes', en vez de batirlas se pueden aplastar con un tenedor, y así se notan los cachitos.
Y c'est fini. Buenísimo buenísimo. A disfrutar se ha dicho.
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