Mezclar la piel de 7 limones (sólo lo amarillo) con la mitad de una botella de aguardiente. Dejar macerar 10 días en un bote hermético.
Al cabo de los diez días, hacer un jarabe con 2 tazas de azúcar y dos tazas y media de agua. Hervir 7 minutos. Dejar enfriar.
Cuando el jarabe esté frío añadírselo a la maceración, junto con la otra mitad de la botella de aguardiente.
Dejar en reposo entre 10 y 40 días.
Colar y meter en el congelador, para servir muy frío.
Al cabo de los diez días, hacer un jarabe con 2 tazas de azúcar y dos tazas y media de agua. Hervir 7 minutos. Dejar enfriar.
Cuando el jarabe esté frío añadírselo a la maceración, junto con la otra mitad de la botella de aguardiente.
Dejar en reposo entre 10 y 40 días.
Colar y meter en el congelador, para servir muy frío.
La cantidad de azúcar es la adecuada para mí, que me gusta dulcecito. Cada uno puede adaptarla según su propio gusto.
