600 ml de leche entera
600 ml de nata
120 g de azúcar glas
120 g de azúcar moreno
75 g de cacao en polvo sin azúcar
150 g de turrón del duro
Poner la leche, la nata, el azúcar y el turrón en un cazo a fuego moderado. Llevar a ebullición. Añadir el cacao y cocer unos diez minutos, hasta que el turrón se haya fundido completamente. Dejar enfriar en una ensaladera.
Después poner en una sorbetera y proceder según las especificaciones del fabricante.
La receta original pedía turrón del duro con avellanas. Yo lo he hecho con turrón blando y queda bueno, bueno, bueno.
Receta original: Sandra's Baci icecream, Gourmet Worrier
